昨日の晩ご飯 カレーじゃなく有り合わせテキトーメニュー
こんにちは！！
昨日カレー作るって言ってたけど
雨予報があり子供連れて行くのは手間だと感じたので家にあるもので作りました！！
もう、適当笑
簡単。時短。笑笑
コンビーフ入りのオムレツ
ローストビーフ
もやし、きゅうり、舞茸の塩昆布和え
フカヒレスープ
ご飯
でした！！
ローストビーフは
こんな感じで下味冷凍していたので流水解凍し、ロースターで焼きました！！
今日は簡単レシピということで、
コンビーフのオムレツをご紹介したいと思います！！
用意するもの
コンビーフ 一缶
じゃがいも 二つ
塩胡椒
卵３つ
です。
じゃがいもは細切りにしておき、水にさらします。
フライパンの上に油を引かずコンビーフを入れて炒めます。ある程度ほぐれたら、そこにじゃがいもを入れて炒めます。じゃがいもがしんなりしてきたら塩胡椒をして味付けをします。
あとは一度フライパンから引き揚げ、卵を焼きまた、じゃがいもを乗せてオムレツにします！！
最後にケチャップをかけて完成！！
なかなか簡単だし、旦那曰く白ワインとかにも合いそう！！とお酒のアテにもなる一品のようです！！
今回使ったコンビーフはこちら！！
明治屋 脂肪の少ないコンビーフ スマートカップ 80g https://www.amazon.co.jp/dp/B01N2GLXJH/ref=cm_sw_r_cp_api_i_QDDtFbW0SK3FS
コンビーフって脂肪分の多いイメージやけどこれで、脂肪分カットし少しでもカロリーオフ！
コンビーフってアテだけかなって思ってたけど全然一品に変えられるし、ほんと使える❤️
ツナ缶並みな気がする笑
昨日、これ全部使ったあと残ってたのん、
キャベツ四分の一、ニラ2束しかなかった笑
さすがにやばかったので夜に買い物に出かけました笑
そして、玉ねぎ買ったからやっと今日カレー作りました笑
後で、米ナスだけ八百屋さんに買いに行こかな。雨降らないでね！！
明日はちょっと忙しくなるのでブログ更新はお休みします！
けど、明後日からはまた更新します！！
明後日ご紹介するのは餃子！
さや流、簡単テキトー誰でもできる作り方をご紹介します！！
それでは、今日はここまで！
こだわりレシピのカレー✨
こんにちわ！！
今日も外が激アツすぎてまだこの時間になっても晩ご飯の仕込みをする気分にならずのーんびりレモン水をのんでゆーーっくり片付けをして行っております！！
てか、ほんま暑すぎ！！
なんでこんな熱いん笑
買い物も行かれへんやん！！！！
しかも、あんまり出たくないときに限って
カレー作るって旦那に言っちゃって、でも玉ねぎを切らしてるというミスをしてしまいました…
違うメニューにしようと思ったら、
自分の作るカレー好きやのになんでメニュー変えるん的な感じで怒られましたので
後で私は買い物に出かけてきます😅
はぁ、邪魔くさい笑笑
ありあわせでいいやーーーーーん！！
とまぁ、言うけど結局は作りますよ？笑
以前作ったカレーのお写真載せます！
この日は、夏野菜がいーーっぱい野菜室に余ってたのでカレーには具材は入れず、別で夏野菜のジャンボピーマン、緑ナス、かぼちゃを素揚げして載せました！！
今日は燻製機で燻製チーズでも作ってのせる？？めんどいから次回？？明日のお昼にでもしようかしら。
今日作るカレーも夏野菜…と言ってももう明日で9月やから夏！ではないかな笑
何しろおなすは絶対！！
だって、秋ナスは嫁に食わせたらあかんくらい美味しいんだよ！！
だから、今日は玉ねぎと米ナスでも買おうかしら。あげる時は千両ナスか米ナスでお願いします！！
ではでは。
用意するもの
玉ねぎ1.5玉 ニンニク2片 にんじん半分 鳥もも肉一枚 玉ねぎ、にんじんの皮 （じゃがいも入れる方はじゃがいもの皮） ローレル 市販カレールー（我が家ではZEPPINと業務用スーパーのカレーフレーク） S&Bの赤缶 ウスターソース ケチャップ 醤油 V.Oブランデー 有塩バター
江崎グリコ カレーZEPPIN 中辛 175g×5個 https://www.amazon.co.jp/dp/B00IF0K2D2/ref=cm_sw_r_cp_api_i_5AktFbAVFXFKK
イカリソース ウスターソース 300ml https://www.amazon.co.jp/dp/B01MRK83LI/ref=cm_sw_r_cp_api_i_ICktFbB1935R5
サントリー ブランデー VO 640ml https://www.amazon.co.jp/dp/B010FJ5MRQ/ref=cm_sw_r_cp_api_i_4CktFbB5E1NV1
です！！
まず、玉ねぎ、ニンニクをみじん切り、にして玉ねぎのみ飴色になるまで炒めます。
その間に玉ねぎの皮、にんじんの皮、有ればじゃがいもの皮を煮出してスープをとります！
旦那曰くこれがポイントらしい。
スープができたら、キッチンペーパーなどでこして綺麗なスープのみを使います。
そのスープにお好みで具材を入れます。
我が家は、玉ねぎのみじん切りにしたものニンニクのみです！！
スープに具材を入れたら具材に火が通るまでじっくり待ってください。
次に、鶏肉を一口大にカットし、それをオリーブオイルで炒めていきます。
味付けはマキシマムです。
中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g https://www.amazon.co.jp/dp/B00KKHL9Q2/ref=cm_sw_r_cp_api_i_BIktFbYZ8MZMC
肉が炒まったらスープにどぼーんっと入れちゃってください！！
入れたらそこにローレルを三枚ほど入れて沸騰するまで一度煮詰めて野菜の旨味、肉の旨味をスープに染み出せていきます。
その後、カレールーを入れて味の調整。
最後の仕上げとして、ケチャップ、ウスターソース、有塩バター、ブランデーを入れます！
あとは、野菜系を素揚げして載せるだけ❤️
まぁ、みじん切りするのは邪魔くさいけど後は簡単！
尚且つ美味しい。
熱いからこそカレーなんかな？？笑笑
分量は気になる方はコメントしてください！
お伝えします！
ではでは、息子様が起床しましたので買い物に行ってまいります！
ばいばぁいっ！
本日のお題 便利家電。単体の冷凍庫
こんばんは！！
ポンコツ主婦やけど、美味しいご飯を日々考える努力だけは惜しまないさやです！
って、専業主婦やし、時間あるやろ！って思う人も多いんやろな笑
でもでも、息子がやんちゃやし旦那は片付けできない人やから一日部屋の片付けしたり息子と遊んだり、趣味のプランター菜園のお世話してご飯作ってたら1日が終わります！！笑
やから、この土日は楽させてもらい旦那が主夫しております❤️
愛されていると思うべきなんでしょうね♪
我が家の本日の晩ご飯は、
かぼちゃ、鶏肉、マッシュルームのフライ
株取りなめこのお味噌汁
ご飯
です！！
明日は、さや特製こだわりまくりのカレーでも作ろうかな！！
マンゴーチャツネがあったかしら…
なので、明日はカレーの作り方をご紹介したいと思います！
めんどくさがりな私ですが、カレーの日はカレーと買ってきたサラダのみの晩ご飯になるのでついつい手間をかけてしまいます笑
では、明日の更新するレシピ楽しみにしててくださいね❤️
と、まぁお題からはそれましたが本日のお題 便利家電
ということでですね。
先日、ついに。我が家は、
単体の冷凍庫を買っちゃいましたぁぁぁぁあ❤️
三菱 121L 冷凍庫【右開き】シャイニーシルバー【フリーザー】MITSUBISHI MF-U12D-S https://www.amazon.co.jp/dp/B07J9X9YPB/ref=cm_sw_r_cp_api_i_EE4sFbYSZF1XW
こちらを購入しました！
こちら、なんとファン式なので霜取りがいらないんです！！それと一番上にはプレートがありお肉やお魚、熱いものまで急速冷凍させれちゃうんです。鮮度を落とさず冷凍できるなんてもうなんて優秀な子なんでしょうか。
それに、冷凍庫ってすんごい音がするイメージですが、私の感じた音レベルで言うと、ウォーターサーバーのモーターが回る音の方がうるさいです笑
ってぐらいとにかく静か！！
おうち時間が増えて食材の買い溜めをしたい方、仕事しながら主婦されている方、ほんと便利なので是非！！
ここ最近、こういった単体の冷凍庫を購入される方多いみたいです。
これが届いた日は早速鶏肉4キロを真空パックにしているものを入れてみたり、
旦那が気に入って買って帰ってくる業務用スーパーで売っている生パン粉を小分けにしてそれも真空パックに入れて冷凍しました！！
今日もローストビーフ用のお肉を
購入し
フォークで味が染み込むようにたくさん刺して
岩塩、ブラックペッパー、ニンニク、オリーブオイルで下味をつけ、急速冷凍しました！
ほんとは赤ワインもい入れて置きたかったけどなかったから解凍して使う時に入れようと思います！！
簡単ローストビーフの作り方はまた後日のせますね！！
ただ、我が家はロースターがあるのでそれで焼いちゃいます！！
ロースターがなくてもローストビーフは作れますのでそれをご紹介します。
次！！
来週水曜日に、高校の同級生が来てくれる予定になっておりますので、それ用に
手羽先も購入しました！！
これは骨抜きを時間かけてしました笑
初めてやったのでなかなか時間かかりましたがコツをつかんだので次回からは簡単にできそうです♪なんと、関節をポキっとおって、肉に付いている筋をハサミでチョキチョキ切っていくだけ！包丁いらないよ❤️
と、マキシマムという調味料で味付け冷凍！
当日解凍して、手羽先餃子にします！！
美味しかったら今度からまたする予定！！
餃子の作り方は水曜日に作るので木曜日にご紹介します✨
マキシマムという調味料はこちら！
中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g https://www.amazon.co.jp/dp/B00KKHL9Q2/ref=cm_sw_r_cp_api_i_hD4sFbTCFAPTD
とにかく使いやすいのでおすすめ！！
いいなと思ってもらえたらこちらからポチッとご購入お願いします！！
ということで、食材の紹介なのか冷凍庫の紹介なのかよくわからんことになりましたが、
本日はMITSUBISHIさんの冷凍庫のご紹介させていただきました❤️
それでは、欲しいなと思った方は是非この乗せているリンクからご購入よろしくお願いします❤️
では、また明日ー！！！！
簡単レシピのジェノベーゼ冷製パスタ。
本日ご紹介するのは昨日の我が家のお昼ご飯の
ジェノベーゼ冷製パスタです！！
今の季節、プランターでバジルが生い茂っており、トマトとプロシュートがあったので
ありあわせでちゃちゃっと昼ごはん❤️
用意するもの
バジル 片手一掴み分
ニンニク 一片
オリーブオイル 大さじ3
ピンク岩塩or普通の岩塩 少量
↑
プロシュートやパスタ茹でる時に塩分たっぷりなので✨
パスタ 一人前分
トマト お好みで
プロシュートor生ハム お好みで
以上になります！
まずパスタを規定通り茹でて氷水でしめておきます。
締めた後、しっかり水切りして少量のオリーブオイルにくぐらせておくとパスタがくっつかず後でソースとからめやすいです。
では、ソースを作ります。
フードプロセッサーにバジル、ニンニク、オリーブオイルを入れて、細かく細かくしてジェノベーゼソースを作るだけ！！
ピリ辛が好きな方は鷹の爪いれるのもありかも？？
ニンニクの匂いが気になる方は、それをクルミで代用しても良いですよ♪
まぁ、風味や味に関していうと断然ニンニクの方がおすすめです笑笑
これでソースもできました！！
あとは、ソースとパスタを絡めて、トマトとプロシュートをお好みで乗せるだけ。
それがこちら！！！
見栄えよし。味よし。香りよし。
ジェノベーゼ感がありすぎてちょっと…
ってときはパルメザンチーズを振りかければマイルドになり食べやすい一品。
是非作ってみてください！！
美味しいのにコストパフォーマンス最高。
こだわりレシピの生姜焼き
今日のお題は
こだわりのレシピ！！
ということで
我が家のこだわりのレシピは、
生姜焼き
です！！！
メインで作るけど、なにしろ前日に仕込まないと味がなじまなくて物足りないと感じちゃうし、とにかく手間がかかる！！
玉ねぎ、ニンニク、生姜、りんごこの4種類を擦り下ろさないといけないし…
でも、旦那が生姜焼きじゃなくジンジャーポークやで！！って言ってくれるくらい、食べに来てくれる人もお店で出せそう！！ってくらい美味しいらしいです！！
と、見た目はこんな感じです！！
この日は、
生姜焼き
水菜のお浸し
スイスチャードのツナマヨ和え
お味噌汁
昨日、予告させていただいた通り今日は
生姜焼きレシピをお伝えします！
用意するもの
①玉ねぎ 半玉
②生姜 20グラム
③ニンニク 1片〔12グラム〕
④りんご 4分の1個
⑤日本酒 30ml
⑥醤油 80ml
⑦みりん 50ml
⑧生姜焼き用肉 500グラム程度
まず、①〜④の食材を全てすり下ろします。
その後、⑤〜⑦の調味料を合わせてすりおろしたものに入れて混ぜ合わせます。
そこに、お肉一枚一枚丁寧に混ぜ合わせた生姜焼きのタレを塗り込み重ね合わせてジップロックに。
これを1日寝かせて、次の日にごま油で炒めるだけ！お好みで玉ねぎを一緒に炒めてもよし❤️
時間があるならこれの倍作って冷凍保存するのもおすすめ。時間がない時にでもメインとして出せます！
私は、冷凍して保存してから使ったほうがお肉の細胞が壊れて肉も柔らかくなり味もしっかり染み込むからわざわざ冷凍してます笑笑
作り方は簡単だけど手間がおしめない一品。
生姜焼きで、使った調味料はこちら。
キッコーマン 特選丸大豆 1.8L ハンディ https://www.amazon.co.jp/dp/B001HZ8DOM/ref=cm_sw_r_cp_api_i_ET0rFb2NGGM1B
タカラ本みりん カジュアルボトル 取手付 [ 1800ml ] https://www.amazon.co.jp/dp/B001TP3DU4/ref=cm_sw_r_cp_api_i_7T0rFbX3GJNBG
白鶴 サケパック まる [ 日本酒 兵庫県 2000ml×2本 ] https://www.amazon.co.jp/dp/B00TQKCF62/ref=cm_sw_r_cp_api_i_IU0rFb67HH8JR
です！！
簡単だけど手間がかかる
私のこだわりレシピでした❤️
ぜひおためしあれぇ♪
割れちゃったから映えなくなったー…
おはようございます☀️
今日は10時間も寝たので起きてもスッキリ！！
お昼寝できそうなくらいではあるけど笑
さて、昨日の晩ご飯をご紹介！！
漬け&鉄火丼
ズッキーニと豚肉炒め
万願寺とにんじんの中華炒め
お味噌汁
でした！！
今日はズッキーニと豚肉炒めをご紹介！！
簡単なのに美味しいしいいおかずになる❤️
旬は若干過ぎてきてるけどまだ売ってるところは売ってるかな？？
まず、用意するものから
豚肉、ズッキーニ、ニンニク、オリーブオイル
豚肉は炒める用ならなんでもOK🙆♀️
それを少し細かめにカット。
あとはズッキーニは5ミリくらいの輪切りに。
ニンニクはみじん切り。
野菜カットはここまで。あとは炒めるだけ。
フライパンにオリーブオイルを多めに引きます。そして、そこにニンニクを入れます。
香りがたってきたら、そこにズッキーニを入れて塩胡椒を入れて炒めていきます。
ズッキーニに火が通ってきたら、だししょうゆを入れて味の仕上げをして完成！！
これも簡単で美味しいご飯やアテになる一品❤️
今日使っただししょうゆはこちら。
ミツカン 八方だし 1L https://www.amazon.co.jp/dp/B079YLHGRM/ref=cm_sw_r_cp_api_i_CaCrFbVT7A7BN
これはほんとなににでも使えます！！
ナスの煮浸し、だし巻き卵、炊き込みご飯、和風パスタなどなど。
また、このだししょうゆを使った料理、お伝えします！
昨日は丼の黄身を割ってしまい、せっかくの映えメニューが台無しに…
ま、飾らない日々の食事を載せるのが目的なブログやからまぁいっか笑笑
昨日の調理時間は1時間弱！！
最近は時短メニューで許してくれる旦那に感謝❤️
さて、今日の晩ご飯は
薄い肉の生姜焼き、株取りなめこのバターソテー、かぼちゃのフライ、味噌汁、ご飯
かな？？
なので、私特製、旦那も友達もお店で出せる！っていうくらい美味しくつくれる生姜焼きレシピをご紹介！！
是非あしたも見にきてね！！
ではではー！！
